La importancia del Análisis de Alimentos SIN Gluten

El consumo de alimentos sin gluten ha crecido exponencialmente en los últimos años, no solo entre personas celíacas, sino también entre quienes buscan una alimentación más saludable. Sin embargo, garantizar que un producto sea realmente libre de gluten no es tarea sencilla. La contaminación cruzada y el etiquetado incorrecto pueden representar un grave riesgo para […]